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商品情報
桧のまな板といえば重厚で高級感がありますが取り出したり、収納したり、切った食材をまな板ごと鍋にもっていったりといった調理の手軽さに少し欠けるような印象です。そこに着目し、デザイナー小泉誠氏、そして土佐龍の職人さんたちの工夫と熟練の業により実現した可能な限り薄く、軽量化されたこの土佐板は、天然桧のまな板ならではの心地よい使い勝手に樹脂製の薄いまな板と同様の軽快さが加わり、さらに調理に楽しみを感じることのできるまな板に仕上がりました。8mmという薄さは洗ったあとの乾きも早く、お手入れ面で普通の木製まな板に比べて少し楽になりますし、また収納に場所をとらないので素材ごとに使用するまな板をかえるといった使い方もできます。
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