郷右馬允義弘　青霞シリーズ　安来鋼青2号　本霞研　柳刃 240 mm 【水牛八角柄】

商品情報
ブランド： 郷右馬允義弘（山脇刃物製作所）
グレード：青霞（あおがすみ）
材質：安来鋼青紙2号
刃渡：240 mm
柄：朴・水牛八角柄
特徴：多くの調理師に好まれる安来鋼青紙2号を使用し、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立が特徴です。柄は高級感のある朴八角柄を使用し、耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。タガネを用いて職人が一丁一丁、「郷右馬允義弘造」の銘を刻んでお届けいたします。

※【付属品オプションあり（ご注文の際、付属品の項目の中からお選びください）】
付属品：義弘オリジナル角印付き専用天然木（朴）サヤ、黒檀ピン付（最後の画像をご参照ください）

※当店の和庖丁は基本的に受注後、職人の手によって作り上げています。通常は営業日3日〜4日以内に発送致しますが、材料の在庫切れ等の場合は、それ以上かかる場合がございます。納期はメールにてご連絡させて頂きます。

※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。
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